棚橋ファームが考える卵作りは、単にビタミンやDHAなどを鶏にたくさん与えて、特定の栄養価を強化した卵を産ませることではありません。
「こんな餌やこんな水を与えれば、鶏が健康に育ってくれる。健康な鶏はおのずと健康な卵、美味しい卵を産んでくれる。」
と考え、鶏が毎日口にする餌や水にとことんこだわった卵『醍醐卵(だいごらん)』を生産しております。
その他、FFCパイロゲン、ニンニク、貝の化石などを独自にブレンドしています。
また、鶏が飲む水にはFFCパイロゲンセラミックス活性水を使用しております。
私どもの卵をお買い上げいただいたお客様のなかには、
『今まで卵が食べられなかったが醍醐卵なら食べられる』との声もいただいております。
もちろん鮮度も高く、その日に産まれた卵を宅急便にて発送いたしますので本州地域であれば翌日お届けできます。
EMとは、有用微生物群の英語名、Effective Microorganisms(エフェクティブ・マイクロオーガニズムス)の頭文字から付けられた造語で、乳酸菌・酵母菌・放線菌・光合成細菌など、安全で有用な微生物を80余種複合培養した液体がEMです。
私たちが普段食べているパン、ヨーグルト、納豆、味噌、醤油、お酒などは発酵微生物を利用して作られています。EMはこのような人間にとって有用な微生物を中心に構成されています。